Chaque année, 4,7 millions de tonnes d’huitres sont consommées dans le Monde. La Chine, premier producteur mondial en élève 3,7 millions de tonnes soit 80% du marché mondial.
Lire la suite80.000 tonnes de homard sont consommées chaque année dans le Monde principalement aux Etats Unis. Le marché mondial du homard représente plus de 800 millions de dollars.
Lire la suite106380 tonnes de saumon fumé sont consommés chaque année dans l’Union européenne. En tête, la France et l’Allemagne qui en consomme à eux seuls près de 50.000 tonnes.
Lire la suiteLa France est le premier consommateur de saumon fumé. En moyenne, les Français en consomment plus de 53 kilos chaque minute soit près de 27900 tonnes chaque année.
Lire la suiteLa consommation totale de crevettes provenants à la fois de l’élevage et de la pêche, s’élève chaque année à 6 millions de tonnes soit plus de 190 kilos chaque seconde
Lire la suiteD’après les statistiques d’Agrimer, les Français consomment en moyenne 25 kg de poisson par an et par habitant soit environ 1,6 million de tonnes annuellement
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