Kategorie: Alimentation

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Chaque année, 4,7 millions de tonnes d’huitres sont consommées dans le Monde. La Chine, premier producteur mondial en élève 3,7 millions de tonnes soit 80% du marché mondial.

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80.000 tonnes de homard sont consommées chaque année dans le Monde principalement aux Etats Unis. Le marché mondial du homard représente plus de 800 millions de dollars.

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106380 tonnes de saumon fumé sont consommés chaque année dans l’Union européenne. En tête, la France et l’Allemagne qui en consomme à eux seuls près de 50.000 tonnes.

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La France est le premier consommateur de saumon fumé. En moyenne, les Français en consomment plus de 53 kilos chaque minute soit près de 27900 tonnes chaque année.

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La consommation totale de crevettes provenants à la fois de l’élevage et de la pêche, s’élève chaque année à 6 millions de tonnes soit plus de 190 kilos chaque seconde

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D’après les statistiques d’Agrimer, les Français consomment en moyenne 25 kg de poisson par an et par habitant soit environ 1,6 million de tonnes annuellement

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