KG de volaille consommés dans le Monde
Avec 91,6 millions de tonnes consommées chaque année, la viande de volaille arrive en deuxième position après celle de porc. Chaque habitant de la planète en mange en moyenne 12,8 kg chaque année.
Source: FAOLa viande de volailles est de plus en plus consommée dans le monde. On estime la consommation mondiale de volailles à plus de 12 kg par habitant. La croissance moyenne de 2 à 3 % par an depuis une dizaine d’années.
Les plus gros consommateurs sont les pays occidentaux développés avec à leur tête les Etats Unis où la consommation individuelle atteint les 50 kg/hab/an. La consommation au sein de l’Union Européenne atteint les 11.6 millions de tonnes, soit 23.0 kg/habitant.
Les principaux pays consommateurs de volailles