KG de volaille consommés en France
Avec plus de 1,58 million de tonnes de volailles consommées en moyenne chaque année, la France se situe au cinquième rang mondial en terme de production. Chaque Français consomme plus de 24 kg de volaille chaque année.
Source: Volaille FrancaiseEn France, en l’espace de 30 ans, la consommation de volailles par habitant a doublé, passant en 1970 de 12 kg/habitant à plus de 24 kg aujourd’hui. En France, La volaille demeure la troisième viande consommée derrière le porc (33.6 kg/pers/an) et la viande bovine (boeuf et veau réunis, 25.9 kg/pers/an).
Quelques chiffres:
- 5ème producteur mondial de volaille (après les Etats-Unis, la Chine, le Brésil et le Mexique)
- 2ème producteur mondial de canard
- 2ème producteur mondial de dinde
- 1er producteur de volaille de l’Union Européenne
- 1er producteur européen de dinde et de pintade
Répartition de la viande de volaille en France