KG de viande de porc consommés dans le Monde

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D’après la FAO, plus de 115 millions de tonnes de porc sont consommés chaque année dans le monde. La Chine, à elle seule, en consomme plus de 60 millions de tonnes.

Source: FAO

C’est une tendance générale, la consommation de viande de porc est en constante progression depuis une dizaine d’années dans de nombreux pays notamment en Asie (Chine, Corée du Sud, Vietnam) mais aussi dans les pays de l’Est (Pologne, Croatie, Lettonie, Slovénie, Lituanie).

La consommation actuelle de viande porcine s’élève à 15kg par an /habitant.La consommation de porc en Chine représente plus de la moitié de la consommation mondiale soit 60 millions de tonnes par an.Chaque année, 955 millions de porcs sont abattus.

Evolution de la consommation de viande dans le monde